Коледни сладки 3

Продукти:

280 гр. брашно
180 гр. захар
80 гр. мед
2 яйца
100 гр. смлени орехи
2 ч.л. канела
1 ч.л. сода бикарбонат
бахар

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се медът, леко разтопен, смлените орехи, подправките, содата и брашното. Замесва се тесто. Разточва се кора с дебелина 6-7 мм. Режат се формички и се пекат в намазана тава в умерена фурна. Отгоре може да се намажат с глазура.

Коледни сладки 2

Продукти:

120 гр. краве масло
200 гр. пудра захар
100 гр. какао
3 яйца
500 гр. брашно
1 бакпулвер
4 с.л. прясно мляко
1 прах ванилия

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се едно по едно яйцата, какаото, прясното мляко и брашното с бакпулвера. Замесва се тестото, което се оставя да престои 1 нощ. На другия ден се разточва кора с дебелина половин сантиметър и се реже на форми. Намазва се с разбито яйце, отгоре се слагат орехи, бадеми или захар. Изпичат се в тава, намазана с масло, в умерена фурна.

Коледни сладки

Продукти:

180 гр. краве масло
80 гр. пудра захар
1/2 ч.л. бакпулвер
250 гр. брашно
канела

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се канелата и брашното с бакпулвера. Замесва се тесто и се разточва на кора с дебелина половин сантиметър. Реже се с накъдрени формички с три различни големини. Пекат се в умерена фурна. След това се слепват с крем или мармалад по три една върху друга. Слага се по една вишничка. Поръсват се с пудра захар.

Коледни меденки

Продукти:

3 яйца
150 мл. растително масло
160 гр. захар
5 гр. сода бикарбонат
10 гр. канела
70 гр. мед
500 гр. брашно
50 гр. орехови ядки

Начин на приготвяне:

От продуктите се замесва тесто и се правят топчета, големи колкото малък орех. Намазват се с леко разбит белтък (оставя се от едното яйце), отгоре се бодва половин ядка орех и се пече в умерена фурна.

Ореховки

Продукти:

2 белтъка
200 гр. счукани орехи
120 гр. пудра захар
2 с.л. брашно
1 с.л. какао

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват на сняг със захарта на топло. Прибавят се брашното, какаото и орехите. С помощта на чаена лъжичка се изсипват на купчинки в тавичка, намазана с масло и посипана с брашно. Пекат се в умерена фурна.

Коледни курабии

Продукти:

4 яйца
220 гр. захар
250 гр. кисело мляко
100 мл. олио или мас
1 ч.л. сода бикарбонат
1 пакетче амонячна сода
лимонова кора
700 гр. брашно
ванилия

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се киселото мляко, много добре разбито със содата бикарбонат, олиото, лимоновата кора (настъргана), амонячната сода, разтворена с малко лимонов сок и брашното. Замесва се меко тесто. Правят се топки с големина на яйце. Овалвят се в захар и се нареждат в намазана с масло и посипана с брашно тава. Пекат се в умерена фурна

Коледни кравайчета с орехи

Продукти:

2 яйца
280 гр. захар
280 гр. смлени орехи
140 гр. настърган шоколад

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се смлените орехи и настърганият шоколад. Всичко се разбърква добре. Сместа престоява 12 часа. Разточва се кора с дебелина 6-7 мм. и се изрязват кравайчета. Пекат се в тава, намазана с масло, на слаба фурна (бързо изгарят). Леко се поръсват с пудра захар.

Коледни бисквити

Продукти:

150 гр. брашно
100 гр. захар
1 яйце
40 гр. мед
малко нарязани на ситно портокалови кори
половин чаена лъжичка сода бикарбонат
карамфил, канела, бахар

Начин на приготвяне:

Медът се разтопява леко, прибяват се захарта, портокаловите кори, содата, яйцето, подправките и брашното. Земасва се тестото. Разточва се и се нарязват форми. Изпичат се в намазана с масло тава в умерена фурна.

Праскови

Продукти:

4 яйца
250 гр. кисело мляко
120 гр. пудра захар
200 мл. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
1 пакетче амонячна сода
700 гр. брашно
2 прахчета ванилия
200 гр. орехи
100 мл. прясно мляко
безвредна боя

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се киселото мляко със содата бикарбонат, олиото, амонячната сода, ванилията и брашното. Замесва се тестото, което престоява 12 часа. След това се прибавя малко брашно. Правят се топчета с големина на орех и се пекат в умерена фурна. След като поизстинат се издълбават малко и се пълнят със следния пълнеж: маслото се разбива със захарта, прибавят се орехите и трохите от издълбаните топчета, заляти с прясното мляко. Всичко се разбърква и се пълнят и слепват прасковите.
Разтваря се с малко вода безвредна жълта, червена и зелена боя и последователно се оцветяват прасковите. Веднага се овалват в захар. Слага се по едно листо от чемшир.

Бели коледни сладки

Продукти:

250 гр. краве масло
150 гр. пудра захар
150 гр. смлени орехи
350 гр. брашно
ванилия
маслен крем

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се орехите, ванилията и брашното. Замесва се тестото. Разточва се кора с дебелина половин сантиметър. Изрязват се различни формички – звездички, сърчица, полумесеци. Пекат се в умерена фурна. След като се изпекат се слепват по две с масления крем и се овалвят в пудра захар.