Праскови
Продукти:
4 яйца
250 гр. кисело мляко
120 гр. пудра захар
200 мл. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
1 пакетче амонячна сода
700 гр. брашно
2 прахчета ванилия
200 гр. орехи
100 мл. прясно мляко
безвредна боя
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се киселото мляко със содата бикарбонат, олиото, амонячната сода, ванилията и брашното. Замесва се тестото, което престоява 12 часа. След това се прибавя малко брашно. Правят се топчета с големина на орех и се пекат в умерена фурна. След като поизстинат се издълбават малко и се пълнят със следния пълнеж: маслото се разбива със захарта, прибавят се орехите и трохите от издълбаните топчета, заляти с прясното мляко. Всичко се разбърква и се пълнят и слепват прасковите.
Разтваря се с малко вода безвредна жълта, червена и зелена боя и последователно се оцветяват прасковите. Веднага се овалват в захар. Слага се по едно листо от чемшир.